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Weinwissen - Unser Weinblog

Wissenswertes aus den Weinbergen und rund um den Wein
Lernen Sie die Winzer kennen, blicken Sie hinter die Kulissen der Kaiserstühler Winzergenossenschaft aus Bischoffingen und Endingen und entdecken Sie spannende Produkte, leidenschaftliche Winzer und jede Menge Hintergrundinformationen rund um den Weinbau.
Wir sind Winzer
100 Jahre Bischoffinger Winzer

Seit 100 Jahren arbeiten die Bischoffinger Winzerfamilien Hand in Hand in den Reben und im Winzerkeller.

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Wein vom Kaiserstuhl
MUTiX - die neuen Bischoffinger Piwis mit Mammut-Power

Piwi? Was ist das denn? Und wer oder was ist denn MUTiX? Hier erklären wir Ihnen die Hintergründe zu den neuen Piwi-Cuvées aus dem Bischoffinger Winzerkeller und wie es zu unserem Mammut MUTiX kam.

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Lage und Weinbau
Sommer, Sonne, Abkühlung am Kaiserstuhl

Der Südwesten und der Kaiserstuhl sind die wärmsten Regionen Deutschlands und sonnenverwöhnt. Da zieht es uns im Sommer gerne ans Wasser. Hier sind fünf Tipps des Bischoffinger Winzer Teams.

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Lage und Weinbau
Das sind die Bischoffinger Weinbau-Lagen

Die Bischoffinger Weine stammen aus drei außergewöhnlichen Weinbaulagen im wärmsten Weinanbaugebiet Deutschlands, dem Kaiserstuhl. Lernen Sie hier die Terrassen und Lagen kennen, auf denen die Trauben für unsere Weiß-, Rot- und Roséweine wachsen.

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Lage und Weinbau
Weinlese: Was? Wann? Wie?

Wie läuft eigentlich die Weinlese ab? Wann wird welche Rebsorte geerntet? Wer entscheidet das und nach welchen Kriterien wird das Lesedatum festgelegt? Wir haben unseren Kellermeister befragt und spannende Informationen erhalten.

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Wir sind Winzer
Premium-Weine der Bischoffinger Projektwinzer

Was passiert, wenn man ein paar ambitionierten und motivierten Winzern gute Rebflächen überlässt und Ihnen freie Hand gibt? Man erhält herausragende Spitzenweine, die ihresgleichen suchen.

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Wein vom Kaiserstuhl
Die Pino Magma Story

Dem Kaiserstuhl ein Gesicht, einen Duft und einen Geschmack geben. Das war das Ziel der 14 Pino Magma Winzer/innen. Ihnen schwebte ein Wein vor, der die Charakteristik und das Besondere am Kaiserstuhl ins Glas von Weinliebhaber/innen bringt.

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