Der Marken-Weißwein vom Kaiserstuhl
Dem Kaiserstuhl ein Gesicht, einen Duft und einen Geschmack geben. Das war das Ziel der 14 Pino Magma Winzer/innen. Ihnen schwebte ein Wein vor, der die Charakteristik und das Besondere am Kaiserstuhl ins Glas von Weinliebhaber/innen bringt.
Da der Kaiserstuhl von Natur aus zu den bevorzugten Anbauregionen für hochwertige Burgunderweine gehört, kreierten sie eine Cuvée aus Weißen und Grauen Burgundertrauben. Mit Blick auf den vulkanischen Ursprung der Region entstand eine Marke, die den Burgunder (Pinot) und den Vulkan (Magma) in sich trägt: PINO MAGMA®.
Der Ausbau von Pino Magma
Der Ausbau dieser besonderen Weißweine unterliegt strengen Kriterien. Die Weinerzeuger müssen selbstverständlich Weiß- und Grauburgunderlagen am Kaiserstuhl besitzen und sich einer fachkundigen Jury, die das Geschmacksprofil des Weines in einer Blindverkostung bewertet, stellen.
Nur Weine, die die typischen Kriterien an Ausbau und Geschmack erfüllen, erhalten die Weinlizenz, um unter der geschützten Marke PINO MAGMA Kaiserstuhl® verkauft werden zu dürfen.
Im Ausbau gilt es, eine einheitliche Stilistik über alle PINO MAGMA® Weine zu produzieren. Deshalb gibt es strenge Vorgaben hinsichtlich Restsüße und Alkoholgehalt.
PINO MAGMA® wird sowohl in einer Basis-Version als auch in einer Réserve-Version ausgebaut. Einen Überblick über die Ausbau- und Stilistik-Vorgaben, zeigt Ihnen unser Überblick:
| Pino Magma Kaiserstuhl | Pino Magma Réserve |
| 12,5-13% Alkohol | 12,5-13,5% Alkohol |
| Ortswein | Lagenwein |
| 10-15% Ausbau im Holzfass | 100% Ausbau im Holzfass für mind. 9 Monate |
| Reifung: rund 1 Jahr | Reifung: rund 2 Jahre |
| Verkauf: ab 01.09. 1 Jahr nach der Lese | Verkauf: ab 01.09. 2 Jahre nach der Lese |
So schmeckt Pino Magma
PINO MAGMA® ist eine Weißwein-Cuvée, die die Kraft des Grau- mit der Feinheit des Weißburgunders verbindet. Der Duft entfaltet sich elegant, aber fruchtig mit würzigen Komponenten. Der mineralische Abgang auf der Zunge zeigt sich kräftig frisch.
PINO MAGMA® Weine zeichnen sich durch ihre hohe Güte und ihre Herkunft aus – eine Herkunft, die man schmeckt.
Der Kaiserstuhl als Heimat des Markenweins PINO MAGMA®
Klein, aber fein – das ist der Kaiserstuhl mit seinen 10 Quadratkilometern Fläche, die sich aus der Rheineben zwischen Schwarzwald und Vogesen erhebt. Geformt aus vulkanischem Gestein und verwöhnt von einem sehr milden Klima, findet sich hier eine Natur- und Kulturlandschaft, die seit Jahrhunderten vom Weinbau geprägt ist.
Dank des vulkanischen Gesteins wachsen hier herausragende Trauben für vielschichtige und komplexe Weine. Ein mildes Mikroklima und viel Sonnenschein, limitierte Erträge auf kleinen Parzellen und Terrassen sorgen für eine besondere Qualität der Kaiserstühler Weintrauben.
PINO MAGMA® ist die Essenz dieser einzigartigen Landschaft, mit ihrem einzigartigen Klima und Lage.
Die PINO MAGMA® Gemeinschaft
2019 entstand bei 14 Kaiserstühler Weinbaubetrieben der Wunsch nach einer neuen Gemeinschaft – daraus erwuchs die PINO MAGMA® Genossenschaft, die die geschützte Marke PINO MAGMA® besitzt. Sieben Winzergenossenschaften und sieben Weingüter bauen jeweils für sich PINO MAGMA® Weine aus.
Gemeinsam mit einer Vision:
Wir wollen eine zukunftsorientierte, echte und unverfälschte Qualitätsmarke des Kaiserstuhls schaffen, die unsere Weinregion weltweit bekannt macht. Mit unserem Markenwein PINO MAGMA® möchten wir das Kaiserstühler Lebensgefühl und die Genusskultur stärken. Dadurch sorgen wir nicht zuletzt für den Erhalt dieser einzigartigen, vielfältigen Natur- und Kulturlandschaft, der wir uns eng verbunden fühlen.
Bischoffinger PINO MAGMA®
Strukturreich, elegant, mit erkennbar eigenständigem Charakter – so präsentiert sich PINO MAGMA®. Dieser lizenzierte trockene Weißwein aus Grau- und Weißburgundertrauben verbindet traditionsreiches Winzerhandwerk, Heimatliebe und Feingefühl auf vollendete Weise. Für uns bedeutet PINO MAGMA® vollendete Weißwein-Eleganz vom Vulkan, vom Kaiserstühler Vulkangestein.
Zahlreiche Auszeichnungen für die Bischoffinger Weine bestätigen unseren Anspruch und unseren Weg:
- 91+ Punkte für PINO MAGMA® Réserve im Falstaff Weinguide 2023
- 90 Punkte für PINO MAGMA® im Falstaff Weinguide 2023
- GOLD-Medaille für PINO MAGMA® Réserve beim AWC Vienna 2022
- GOLD-Medaille für PINO MAGMA® bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2022
- 89 Punkte für PINO MAGMA® Réserve bei Meiningers Deutschem Pinot Preis
Falstaff schreibt über den Réserve:
"Ein helles Goldgelb in der Farbe. Im Duft zeigt sich eine im großen Holzfass zur Entfaltung gebrachte Burgunderfrucht, beerig, ganz leicht röstig, auch steinig. Im Mund hat der Wein Gewicht und Dichte, eine milde, aber gut integrierte Säure und eine kulinarische Anmutung."
Mit unseren PINO MAGMA® Weinen erhalten Sie:
100 % Kaiserstuhl – garantierte Herkunft
100 % Weiß- und Grauburgunder
100 % Erzeuger-Abfüllung – direkt vom Winzer