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MUTiX - die neuen Bischoffinger Piwis mit Mammut-Power

MUTiX - die neuen Bischoffinger Piwis mit Mammut-Power

22.02.2024 | Kategorie: Wein vom Kaiserstuhl

Was Piwis mit Mut und Bischoffingen zu tun haben

 

Piwi? Was ist das denn? Und wer oder was ist denn MUTiX? Hier erklären wir Ihnen die Hintergründe zu den neuen Piwi-Cuvées aus dem Bischoffinger Winzerkeller und wie es zu unserem Mammut MUTiX kam.

Piwi - ist das ein Vogel und was hat das mit Nachhaltigkeit im Weinbau zu tun?

Nein, Piwi ist kein Kiwi.
Piwis sind Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, wodurch die Rebstöcke resistenter gegenüber reb-typischen Pilzkrankheiten sind. Dadurch reduziert sich der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln im Weinberg gegenüber konventionellen Rebsorten um ca. 80% und die Bodenbearbeitung verringert sich deutlich. Er wird weniger verdichtet, was für ein intaktes Bodenleben sehr wichtig ist.


Piwi-Weine werden aufgrund dieser Eigenschaften als nachhaltiger und schonender für Natur und Umwelt eingestuft als andere Rebsorten und gelten deshalb als Zukunftsweine.


Sie sind ökologischer, da ihr Anbau weniger Energie und CO2 benötigt. Der CO2-Fußabdruck der Piwi-Rebsorten ist der beste im gesamten Weinbau. Die Böden werden deutlich weniger bearbeitet und verdichtet, außerdem überzeugen Piwis durch ihren sicheren, weil weniger witterungsanfälligen Anbau.


Die Pflanzung von Piwi-Rebsorten gilt als zukunftsweisend und vorausschauend. Piwi-Weine sind die Weine von Morgen. Wenn Sie mehr über Pilzwiderstandsfähige Rebsorten und alles rund um Piwis erfahren möchten, finden Sie ausführliche Informationen auf der Website der Vereinigung PIWI International, bei der wir ebenfalls Mitglied sind.

Mehr über Piwis erfahren

In Bischoffingen setzen wir seit einigen Jahren zunehmend auf diese kräftigen Reben. Auch Sie haben bestimmt schon den ein oder anderen Bischoffinger Piwi ganz unbewusst konsumiert.


Denn bisher konnten Sie Piwi-Trauben bereits anteilig in unseren Sommer-Cuvées in weiss und rosé schmecken. In diesen Weinen verarbeiten wir u.a. Muscaris, Souvignier Gris und Regent-Trauben.


Doch mit unserem 100jährigen Jubiläum treten die neuen Sorten aus dem Schatten und präsentieren sich in stolzem, mutigem Gewand Ihnen, den Wein-Genießern.

MUTiX - die neuen Bischoffinger Weine für Heute und Morgen

Jetzt kommt MUTiX ins Spiel. MUTiX heißt unser neues Bischoffinger Mammut, das sinnbildlich für den Wandel der Zeit, den Wandel des Lebens und des Lebensgefühls steht. Der Weinmarkt ist in Bewegung und entwickelt sich rasant weiter. Der Zeitgeist ist geprägt von einem nachhaltigen, reduzierten Lebensstil, der Wert legt auf bewussten Genuss, ökologisch und ökonomisch produzierte Weine und frischen Geschmack.

All das vereinen die drei ersten MUTiX-Weine der Bischoffinger Winzer. Die zwei Weißwein-Cuvées und ein Cuvée in Rosé präsentieren sich frisch und voll Kraft. Weine wie gemacht für ein Mammut.

MUTiX Piwi-Cuvée weiss QbA trocken
MUTiX Piwi-Cuvée weiss QbA trocken
Würzig im Geschmack und in einem brillanten, leuchtenden Strohgelb kommt die trocken ausgebaute Piwi-Cuvée daher. In ihr vereinen sich Sauvitage (25%) mit Souvignier Gris Trauben (75%) mit milder Säure zu einem harmonischen Gesamtbild. Ein passender Begleiter zum Grillen, zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten, Salat und zur mediterranen Küche.
MUTiX Piwi-Cuvée weiss QbA feinfruchtig
MUTiX Piwi-Cuvée weiss QbA feinfruchtig
Eine feine Mineralik macht diesen feinfruchtigen Wein zu einem Frischekick in lauen Sommernächten und ergänzt die leichte Küche mit seiner saftigen gelbfleischigen Frucht wie Ananas und Stachelbeere und betörendem Duft. Die Piwi-Cuvée aus Muscaris und Souvignier Gris bringt Ihnen die Fülle des Sommers ins Glas und bereichert viele Gelegenheiten.
MUTiX Piwi-Cuvée rosé QbA feinfruchtig
MUTiX Piwi-Cuvée rosé QbA feinfruchtig
Tiefrote Cabernet- und Regent-Trauben verleihen diesem Rosé eine tolle Farbe, die die intensive Frucht erahnen lässt. Erdbeere und Himbeere strömen direkt in die Nase. Ein samtiger Geschmack und die milde Säure geben dem Wein Struktur - ideal für Ihre nächste Grillparty mit Freunden und legere Abende in geselliger Runde.

Warum ist MUTiX ein Mammut?

In den 70er Jahren stießen Bischoffinger Kinder beim Spielen in einer Grube im Weinberg auf einen perfekt erhaltenen Stoßzahn eines Mammuts. Den Zahn können Sie heute in unserer Vinothek im Herzen des Kaiserstuhls anschauen. Er beflügelte uns schon zur Komposition des beliebten Rotweins 20.000 BC.


Ab sofort stolziert MUTiX als Symbol für zukunftsgewandte Weine aus dem Bischoffinger Winzerkeller durch den Kaiserstuhl und hoffentlich auch durch die Gläser unserer Kunden und Weinliebhaber.


Gestaltet und gezeichnet wurde das kraftprotzende Mammut vom Freiburger Künstler Michael Genter. Wir sind begeistert - Sie auch?


Wir wünschen besten Genuss mit MUTiX!