Die BISCHOFFINGER WINZER eG ist eine eingetragene Erzeugergemeinschaft, die die gesamte Wertschöpfungskette von der Rebe bis zur Flasche kontrolliert. Unsere Winzerinnen und Winzer, alle Mitglieder der Genossenschaft, bewirtschaften ihre Rebflächen eigenständig, wobei sie die von Kellermeister und Geschäftsleitung vorgegebenen Qualitätsanforderungen einhalten.

Alle Trauben werden im Winzerkeller in Bischoffingen verarbeitet und zu Wein gekeltert. Die Abfüllung erfolgt auf unserer eigenen Füllanlage. Durch diese vollständige Eigenverantwortung bei der Trauben- und Weinproduktion können wir unsere Weine mit der offiziellen Bezeichnung „Erzeugerabfüllung“ versehen.

Dieser Prozess garantiert kontrollierte Qualität, Regionalität und Authentizität – von der sorgfältigen Pflege der Weinberge bis hin zur Flasche, die direkt vom Erzeuger zu den Kundinnen und Kunden gelangt.

Die Winzerinnen und Winzer aus Bischoffingen und Endingen blicken auf eine Jahrhunderte lange Weinbautradition zurück. Die Kombination aus der Erfahrung der Winzer*innen und der Arbeit hervorragend qualifizierter Kellermeister bildet die Grundlage für die Herstellung von hochwertigen Weinen und Sekten.

Die Weinberge befinden sich in traditionsreichen Lagen, darunter in Bischoffingen: Enselberg, Rosenkranz und Steinbuck, sowie in Endingen: Engelsberg. Diese besonderen Lagen ermöglichen die Produktion von vielfach ausgezeichneten Weinen und Sekten.

Anerkennung und Feedback unabhängiger Juroren dienen als Ansporn für kontinuierliche Verbesserung und bestätigen die Wertschätzung unserer Arbeit. Das zentrale Erfolgsgeheimnis liegt im Kaiserstuhl als herausragendem Weinberg: sein einzigartiges Mikroklima und die vielfältigen Bodenstrukturen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau exzellenter Weine, die das Terroir des Kaiserstuhls authentisch widerspiegeln.

Die zahlreichen, jährlichen Auszeichnungen bei den renommiertesten Verkostungen der Branche bestätigen unseren Qualitätsanspruch.

Alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite und tragen die Bezeichnung „Wein aus Deutschland“. Sie werden nach den strengen Qualitätsanforderungen unserer Genossenschaft erzeugt und müssen diesen hohen Standards in jedem Produktionsschritt standhalten. Wir verpflichten uns zur Herstellung von Weinen höchster Qualität und legen großen Wert auf Sorgfalt, Präzision und Transparenz – vom Anbau der Reben über die sorgfältige Lese bis hin zur Verarbeitung im Keller und der Abfüllung auf unserer eigenen Anlage.

Die Trauben werden von unseren Winzerinnen und Winzern fachgerecht gepflegt und geerntet, wobei jede Lage und Rebsorte individuell berücksichtigt wird. Im Keller sorgen unsere qualifizierten Kellermeister für eine schonende Verarbeitung, optimale Gärung und eine kontrollierte Reifung, um die Aromen, Sortentypizität und Struktur der Weine zu bewahren. Jede Flasche wird vor der Auslieferung mehrfach geprüft, sodass die höchsten Qualitäts- und Reinheitsstandards gewährleistet sind.

Unsere Weine und Sekte spiegeln nicht nur das Terroir des Kaiserstuhls, sondern auch die Erfahrung, Leidenschaft und Verantwortung unseres Keller-Teams und der Winzer*innen wider. Wir übernehmen eine außerordentliche Verantwortung gegenüber unseren Kunden, Partnern und Handelspartnern, um sicherzustellen, dass jede Flasche Wein authentisch, regional und charaktervoll ist. So garantieren wir, dass unsere Produkte die Tradition, Qualität und Exzellenz unserer Genossenschaft repräsentieren.